http://www.foodinspiration.nl http://www.foodinspiration.be http://www.foodinspiration.com
Meld je aan voor het gratis Food Inspiration Magazine
Meld je aan voor het gratis
Food Inspiration Magazine

2 boterhammen = 1 bier

6 juli 2017    Redactie    bier recycle Bammetjes Instock

Brood is een van de meest verspilde producten. Instock heeft samen met brouwerij Troost een creative manier gevonden om de verspilling van brood tegen te gaan. ‘Bammetjes Bier’, een licht witbier voor in de zomer.

Nederlanders eten graag brood, maar dit heeft een keerzijde. We kopen er teveel van. In ons land verspillen we daarom dagelijks meer dan 1 miljoen kilo brood. De verspilde broden worden voornamelijk gebruikt als veevoer of worden weggegooid. Dit brood kan op diverse manieren een betere functie krijgen. 

Brouwen met brood

Om mensen bewuster te maken van deze verspilling is no-waste restaurant Instock samen met de Amsterdamse brouwerij Troost bier gaan brouwen van brood. Er worden verschillende soorten broden gebruikt bij het maken van Bammetjes Bier. Door het vervangen van mout door brood worden in elk fles bier twee boterhammen verwerkt.

Bijzondere bananensmaak

Bammetjes Bier smaakt naar een licht en fris witbier. Door de bijzondere receptuur is het bier licht gisttroebel en heeft het een fruitige, kruidige en lichte smaak met tonen van banaan.

Bierbostel granola

Het mooie van Instock is dat ze het restproduct - de bierbostel - weer gebruiken voor het maken van een voedzame granola. Zo laat Instock zien hoe je een goeie bestemming geeft aan reststromen in de foodindustrie.
 

Reacties

Plaats een reactie

Inloggen met of
Als je inlogt met Twitter of Facebook wordt je reactie automatisch gepost of getweet met de link naar dit artikel.

Laatste artikelen

Nieuw Magazine: Bingewatch Editie

Surprise! Voor deze bingewatch pop-up editie van Food Inspiration hebben we aan het hele...

Kom naar de Food Inspiration Days

Food Inspiration Days Goed genoeg is niet meer voldoende. Wie gemiddeld is, delft...

Vegetarisch zondigen

Amy’s Drive Thru is een succesvol vegetarisch fastfoodrestaurant in San Francisco....

Direct Trade Koffie

De overtreffende trap van Fair Trade of Fair Chain koffie is direct trade koffie, waarbij de...

Sally de salade bot

Sally de salade robot is een voorbeeld van de verregaande automatisering binnen de foodservice....

Een biefstuk is twee uur werk

Dat groenten de toekomst hebben blijkt ook uit de recent gepubliceerde Vlees Prijs Index van...

Zoeken

Gratis aanmelden Magazine

Vul bovenstaand formulier in om je gratis aan te melden voor het Food Inspiration Magazine. Het magazine wordt elke 3 weken per e-mail verstuurd.

Sponsored stories

Tweets #foodinspiration

ModestroveLondon @modestrove
"Doughnuts that look too pretty to eat. ❤️ 📷 Pinterest #FoodInspiration https://t.co/46oy8CDiBe"

Loren Spee @loren_spee
"Butter-Basted Sous Vide Halibut. #recipes #fishrecipes #foodinspiration https://t.co/K5Ryy2XOXL https://t.co/fnc2aXKvqA"

ModestroveLondon @modestrove
"Pretty ice cream cones 🌷 📷 Pinterest #FoodInspiration https://t.co/ahD3N0RZg1"

Edita Pepper @EditaPepper
"#foodinspiration morgen mal so in den Tag zu starten #sonntagstipp #cheesetea #sundaybreakfast https://t.co/vJQ82q7doW"

Edita Pepper @EditaPepper
"#foodinspiration! Dank an @DieWaid . So lässt es sich auch prima in den sonnigen #Samstag starten. Muss bald mal wi… https://t.co/fdzpAqffyf"

Lobke Elbers @LobkeElbers
"Wat willlen millennials at work? @foodinspiration voor hospitality & food professionals, bevraagt eigen teammembers: https://t.co/4E5HQi2bXb"

Doug Koob @dougkoob
"RT @foodinspiration: De meest creatieve en vooruitstrevende tea maker die wij ooit hebben ontmoet komt naar de #fidays. Meet @Smithteamaker… "

Enrique Figee @enriquefigee
"RT @foodinspiration: De meest creatieve en vooruitstrevende tea maker die wij ooit hebben ontmoet komt naar de #fidays. Meet @Smithteamaker… "

British Gems @BritishGems
"Fantastic #foodinspiration pics being sent in, are you cooking up a #BritGemTasty meal tonight? https://t.co/9QYq9sVfoW"

Natasja Bloem @NatasjaBloem
"RT @Hanssteenbergen: Ik kijk er naar uit - de meest geweldige wow-smaakervaring van het afgelopen jaar. https://t.co/1ZUCvRoN6e"

Agenda