http://www.foodinspiration.nl http://www.foodinspiration.be http://www.foodinspiration.com
Meld je aan voor het gratis Food Inspiration Magazine
Meld je aan voor het gratis
Food Inspiration Magazine

Het Ultieme Menu

16 augustus 2017    Redactie    wetenschap magazine longread

Het menu van de toekomst is intens persoonlijk en gebaseerd op de wetenschap

De oneindige zoektocht naar perfectie is een constante factor in het leven en werk van iedere gedreven professional waar dan ook. Chefs zijn zeker niet immuun voor de lokroep van de ultieme eetbelevenis.

Uniek voor jou

Er is geen eenduidig beste manier, geen weg met alle antwoorden. Maar binnen de wereld van eten en drinken is het een algemeen geaccepteerd feit dat er over smaak niet te twisten valt. Of toch? Smaak is immers niets meer dan het resultaat van chemische interacties die geïnterpreteerd worden door ons brein. Dat klinkt misschien klinisch en onpersoonlijk, maar het tegenovergestelde is waar. Smaak is juist intens persoonlijk, het is uniek voor jou.

Moeilijke boodschap

‘Laat voeding je medicijn zijn’, zei Hippocrates millennia geleden al. Dat mag dan wel waar zijn, maar dat maakt het nog geen makkelijke boodschap. Het is tegenwoordig cool om gezondheidsbewust te zijn, maar de uitdaging zit hem in wetenschappelijke vooruitgang om te zetten naar praktische richtlijnen.

Meer weten over het menu van de toekomst? Lees dan het hele artikel in de nieuwe editie van het Food Inspiration magazine: Eten, meten, weten. 

Reacties

Plaats een reactie

Inloggen met of
Als je inlogt met Twitter of Facebook wordt je reactie automatisch gepost of getweet met de link naar dit artikel.

Laatste artikelen

Nieuw Magazine:
The End of Good Enough

Wie gemiddeld is, delft het onderspit. Ons thema voor 2018: "It’s the end of good...

De foodtrends voor 2018 in één trendboek

Het Food Inspiration Jaarboek is de jaarlijkse dosis inspiratie voor chef's, ondernemers,...

De Portland Pioneers

De smaakinnovaties die hier worden gedaan zijn de mainstream ver vooruit. Als sprekers op de...

Put some south in your mouth

Asheville - nog geen 90.000 inwoners - is de afgelopen tien jaar getransformeerd van...

Perfect serve of crab

Hammerfest. Op 3 uur rijden van Nordkap, het meest noordelijke puntje van Europa. De regio waar...

Food for Care werkt

Zes maaltijdmomenten Via het FoodforCare programma krijgen patiënten van het Radboudumc...

Zoeken

Gratis aanmelden Magazine

Vul bovenstaand formulier in om je gratis aan te melden voor het Food Inspiration Magazine. Het magazine wordt elke 3 weken per e-mail verstuurd.

Sponsored stories

Tweets #foodinspiration

TasteDeVine @TasteDeVine23
"Inspirational potential. #TasteDeVine #foodinspiration https://t.co/VaFiUOAUZn"

DYNHEER @DYNHEER_USA
"Serve up some appetizers! #Dynheer #homecook #passionatechef #cookingforfriends #goodfood #chefsofinstagram… https://t.co/iOauntBfFB"

Kaisers Backstube @KaiserBackstube
"JETZT PROBIEREN! #lebkuchenlolly #lolly #weihnachtsprodukte #lebkuchen #xmas #Christmas #yummy #Weihnachtsgeschenke… https://t.co/U3evaMHIVC"

Kasbah Angour @KasbahAngour
"Training day at #kasbahangour some great #foodinspiration from #chef Azzedine 💡🔪👨‍🍳🧀🥒🌶️🥕🥔🍆🍅🍏🍌🍊 All #tastetesters... https://t.co/wNZDgMpi09"

Food Inspiration @foodinspiration
"Dit is de beste Black Friday deal als je op zoek bent naar foodtrends! ✔✔ Koop je vandaag voor 49 euro (ex BTW) het… https://t.co/e0SwfjD0kl"

Pallavi raj @Pallavi71469809
"RT @MissSweet2Eat: Eggnog Cheesecake 👌 #somethingsweet #recipes #foodinspiration #eatclean #eatlean #feedyoursoul… https://t.co/hvgeUMn54q"

osh JFB @osenrl
"RT @MissSweet2Eat: Eggnog Cheesecake 👌 #somethingsweet #recipes #foodinspiration #eatclean #eatlean #feedyoursoul… https://t.co/4z9JGfvu9b"

Something Sweet @MissSweet2Eat
"Eggnog Cheesecake 👌 #somethingsweet #recipes #foodinspiration #eatclean #eatlean #feedyoursoul… https://t.co/1Td7OAPifn"

osh JFB @osenrl
"RT @AlarmClock: Holiday Portioning Time 🍰 🍰 🍰 #Foods #ThanksgivingCountdown #Foodie… https://t.co/BbOYgacFQO https://t.co/22G2OZUHdz"

Pallavi raj @Pallavi71469809
"RT @onlineclock: Holiday Portioning Time 🍰 🍰 🍰 #Foods #ThanksgivingCountdown #Foodie… https://t.co/lPM6KTwZQm https://t.co/PVPOmGck3N"

Agenda