Popup Streetfood
Street Food
In Amerika is de opmars van Food Trucks niet te stoppen. De populariteit en de hoge aantallen wagens leiden in de grote steden zelfs tot verhitte politieke dis-cussies over parkeerbeleid en benodigde vergunningen. Ondanks alle inspirerende voorbeelden blijft het opvallend stil
aan deze kant van de Atlantische Oceaan.
Food Inspiration kan niet wachten tot
ook hier de wielen ingezet gaan worden en toont ter inspiratie enkele opvallende voorbeelden.
Food Trucks
In de grote steden als New York en Los Angeles zijn food trucks niet meer uit het straatbeeld te denken. Werklui en zakenmensen ruilen massaal hun lunchboxes in voor het enorme aanbod van gevarieerd streetfood. Via twitter, facebook en foursquare worden de locaties nauwlettend in de gaten gehouden en vormen er na iedere posting snel lange rijen hongerige gasten. Het aanbod van de food trucks is ongekend creatief. Food Inspiration spotte onder andere een lobster truck, een curbside cupcakes truck, The Greasy Wiener truck en zelfs een bar op wielen: de caiprinhas truck.
Kogi BBQ Truck
De populariteit van Koreaanse tacos is enorm gegroeid door food trucks, waarvan Kogi BBQ uit LA de bekendste is. De taco's Koreaanse stijl zijn een Texaans Mexicaans Koreaanse synthese. Een fusion van Amerikaanse bodem dus. Echt Koreaans is de taco vulling bulgogi ofwel gegrild vlees dat volgens oud recept pikant is gemarineerd. Bulgogi is niet de enige Koreaanse smaak die de Amerikaanse foodservice kruidt. Ook andere gerechten uit Korea komen op in de States. Amerikaanse foodwatchers voorspellen voor de Koreaanse smaak een grote toekomst. Inmiddels is deze Amerikaanse culinaire creatie in Nederland opgepikt door Korean Taco Party, een kleine mobiele cateraar.
www.kogibbq.com
www.twitter.com/kogibbq
>> VIDEO KOGI BBQ TRUCK <<
Baby's Badass Burgers
Puike burgers, beste hotdogs en bevallige babes. Een beperkt assortiment met verlei-delijke namen als Hot Chick. Verkocht van-uit een robuuste roze foodtruck in Los Angeles op tijdelijke standplaatsen die de wereld ingetwitterd worden. Dat is Baby's Badass Burgers.
Het gelikte mobiele concept linkt hamburgers en hotdogs met sensualiteit.
Op de website klinken erotiserende songs als Donna Summers I Feel Love. BBB is be-dacht door twee ervaren babes; een New Yorkse restaurateur en een gevierd evenementen organisator.
www.babysbadassburgers.com/
Muvbox
Pop-Up restaurants zijn hot. De Muvbox is het ultieme voorbeeld van een restaurant dat plotseling op een onverwachte locatie verrijst. Deze gerecyclede zeecontainer is in 90 seconden om te bouwen tot volledig ingericht restaurant en door de zonnepanelen op het dak overal te plaatsen. >> VIDEO MUVBOX <<
De lobsterbox Homard des Îles in Canada was de eerste en serveert verschillende kreeftgerechten. Inmiddels zijn er meerdere Muvbox concepten geplaatst en schijnt er binnenkort één onder de Eifeltoren in Parijs neer te strijken.
www.muvboxconcept.com/