Søren Gammelmark
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Eend
by Søren Gammelmark
Het eend-project is gemaakt in opdracht van het Deense culinaire tijdschrift: Gastro. Het idee was om verschillende bereidingswijzen van eend te tonen. Anders dan de geijkte manier waarin eend – traditioneel met Kerstmis – in Denemarken wordt geserveerd, sugarcoated met aardappelen. De chef-kok in dit portret is René Jensen van Restaurant Substans in Århus. Rene laat zich inspireren door de Scandinavische en de Franse keuken.
<< Naar inhoudsopgave
Eend
by Søren Gammelmark
Søren Gammelmark is gevestigd in de haven van Århus, Zweden. Hij omschrijft zichzelf als kalm, geduldig en volhardend. Zijn technische skills en communicatieve vaardigheden, maken hem tot een allround fotograaf die veel verschillende opdrachten aankan. Zijn specialiteiten: Food, interieur/ architectuur, mensen en producten.
www.gammelmark.com
<< Naar inhoudsopgave
Eend
by Søren Gammelmark
http://itunes.apple.com/nl/album/boxing-champ/id214608446?i=214608521
http://www.shootmyfood.net/m/magstream/shootmyfood/content/link.php?url=http://www.gammelmark.com