On trend: Westfield Londen
Jamie's Italian
In Jamie’s Italian – het Italiaanse restaurantconcept van tv-kok Jamie Oliver – draait het om het overbrengen van de trots van de traditionele Italiaanse familiekeuken: prachtige, rustieke gerechten met Italiaanse roots staan centraal. Oliver leerde al vroeg hoe je eenvoudig kunt koken met verse ingrediënten. Het zijn de snufjes liefde en passie die de gerechten bijzonder maken. Bij Jamie’s Italian weten ze een huiselijke omgeving te creëren, waarin mensen zich kunnen ontspannen, verhalen delen en genieten van elkaars gezelschap. Het concept is toegankelijk en betaalbaar voor een breed publiek.
Wahaca
Wahaca is ontstaan uit liefde voor eerlijk en vers Mexicaans streetfood. Hier gebruiken ze volop verse etnische producten, maar ze proberen de ingrediënten wel van zo dichtbij mogelijk te halen. En er wordt volop gekookt volgens de seizoenen. Het interieur van de outlet in Westfield Stratford City is volledig van hergebruikte materialen gebouwd. Het Wahaca concept vind je verspreid over diverse locaties in Londen aan en sinds kort maken zij ook de straten onveilig met hun ‘Mexican Street Kitchen’ Foodtruck.
All Star Lanes
Voor ontspanning is het All Star Lanes concept een aanrader. Voor dit luxueuze bowling concept lieten de bedenkers zich inspireren door Amerikaanse films uit de jaren ’60. Hun centrale idee is om bowlingbanen toegankelijker te maken. Normaal gesproken vind je deze alleen op slecht bereikbare C-locaties, maar omdat iedereen steeds minder vrije tijd heeft, brengt All Star Lanes de bowlingbaan naar de mensen toe. Bij All Star Lanes staat plezier voorop: zo is het toegestaan om te eten op de bowlingbaan, een perfecte combi van food & fun.
Nando's
Wie trek heeft in feel good fastfood, maar de bekende ketens wil mijden, bezoekt Nando’s. Deze in Johannesburg (Zuid-Afrika) opgerichte restaurantketen telt inmiddels 18 vestigingen in de UK en meer dan 400 wereldwijd. Bij Nando’s eet je de lekkerste (Portugese-) kipgerechten, zoals kip piri-piri en kip met limoen en kruiden. Je kunt hier terecht voor een snelle hap maar ook uitgebreid dineren. Je bestelt aan de counter en je eten wordt vervolgens aan tafel geserveerd. Kom je met een grote groep dan serveren ze alles op grote schalen en deel je met je disgenoten.
Banger Bros
De oprichter van Banger Bros is een worstfetisjist. Het verbaasde hem dat je nergens in de UK een fatsoenlijke take away worst kon krijgen. Dit in tegenstelling tot andere Europese landen waar de worst meer culinaire status genoot. In 2007 startte hij zijn Banger Bros worst-to-go concept. Bij de start stonden slechts vier worstjes op het menu waaronder de oer-Britse Banger. En hoewel het assortiment inmiddels verder is uitgebreid, is de essentie nog hetzelfde. Banger Bros is een must-see: worsten worden voor je neus vers bereid, de verkooppunten zijn stijlvol ingericht en het eten wordt op een sublieme wijze gepresenteerd.
Buttercup Cake Shop
Elke dag vers en met de hand bereid: de cakejes van de Buttercup Cake Shop. Hier hebben ze een passie voor vers gebakken versnaperingen. Ze gebruiken enkel de beste ingrediënten waaronder de welbekende Belgische Callebaut chocolade. Het bedrijf is opgericht door een cupcake-liefhebster en dat zie en proef je. Laat je verleiden door de oogstrelende presentatie en heerlijke geuren die bij deze shop vandaan komen.
Greggs
In 1930 begon Greggs als bezorger van eieren en gist, zodat families hun eigen brood konden bakken. 10 jaar later begonnen ze een eigen bakkerij en brachten ze voortaan hun zelfgebakken brood rond. Dat was een groot succes. Momenteel zijn er meer dan 1.400 verkooppunten, maar zij zien nog ruimte voor expansie. Kwaliteit is bij Greggs prioriteit. Broodjes en sandwiches worden daarom dagelijks vers gemaakt en belegd in lokale bakkerijen.
VIDEO
VIDEO
WEB
WEB
APP
APP
"It’s not a shopping mall,
it’s a giant living room"
Het complex telt meer dan 300 winkels, 71 restaurants, drie hotels, een megabioscoop, een casino en een bowlingbaan. Met 180.000 m2 is dit het grootste binnenstedelijke shoppingcenter van Europa. De mix van bekende ketens, gerenommeerde chefs, het brede aanbod van wereldkeukens en een goede balans tussen fast service en casual dining vallen goed in de smaak bij het winkelende publiek. In de eerste week trok het nieuwe centrum meer dan 1 miljoen bezoekers. De food & beverage outlets zijn verspreid over vier zones; “The Foodcourt”, “The Loft”, “The Balcony” en “Chestnut Plaza”. Het complete overzicht is hier te bekijken.
Westfield Stratford City
Westfield Stratford City is een smeltkroes van innovatieve ondernemers en dito concepten; onder één dak samengebracht in een fonkelnieuw winkelcentrum in hartje Londen dat medio september 2011 werd geopend. De term ‘winkelcentrum’ dekt hier de lading niet meer. Het gaat om de ultieme combinatie van shoppen, eten, drinken en entertainment.
Conceptontwikkeling is een spannende discipline waar creativiteit, visie, lef, innovatie, doorzettingsvermogen en een beetje geluk samenkomen. Conceptontwikkelaar Reoewein Niesten van Conceptional neemt ons mee in zijn wereld van concepten, brands en formules. Deze keer neemt Reoewein ons mee naar het netgeopende Westfield in Londen. “In Engeland lopen ze een paar jaar vooruit op wat wij in Nederland doen. Westfield is een mustvisit voor wie met zijn concept aan de slag wil.”
http://itunes.apple.com/nl/album/free-feat.-will.i.am-new-version/id466004992?i=466005409
http://www.shootmyfood.net/m/magstream/shootmyfood/content/link.php?url=http://www.wahaca.co.uk/
http://www.allstarlanes.co.uk/
http://www.jamieoliver.com/italian/
http://www.shootmyfood.net/m/magstream/shootmyfood/content/link.php?url=http://www.nandos.co.uk/
http://www.shootmyfood.net/m/magstream/shootmyfood/content/link.php?url=http://www.bangerbros.co.uk/
http://www.shootmyfood.net/m/magstream/shootmyfood/content/link.php?url=http://www.bangerbros.co.uk/
http://www.shootmyfood.net/m/magstream/shootmyfood/content/link.php?url=http://www.greggs.co.uk/
http://www.shootmyfood.net/m/magstream/shootmyfood/content/link.php?url=http://www.nandos.co.uk/
http://mallsecrets.co.uk/westfield-stratford-city-restaurants-food-places-eat/
http://www.shootmyfood.net/m/magstream/shootmyfood/content/link.php?url=http://www.conceptional.nl