Winterse Pop-ups
Elk seizoen heeft zo zijn haters en liefhebbers. Waar een deel van de bevolking massaal in winterdepressie raakt zodra de temperatuur onder het vriespunt zakt, is dit voor anderen het startsein om alvast te dromen van de wintersport. Een paar slimme ondernemers speelden daar het afgelopen seizoen slim op in en creëerden tijdelijke winterse venues die je alvast weg laten dromen over de wintersport. Ontstaat er nu naast het strandtenten seizoen ook een ‘winterbar’ seizoen? We tonen twee interessante voorbeelden die we tegenkwamen in Antwerpen. En wachten vol spanning af wat het voorjaar ons aan innovatieve popups gaat brengen.
Stübe - by Bodega Winterbar
Antwerpen
Na de Bocadero Zomerbar opende begin januari op dezelfde plek de winterse tegenhanger De Bodega Winterbar haar deuren...
La Chouffe Chalet
Antwerpen in Park Spoor Noord
In de zomer wordt Park Spoor Noord drukbezocht en komen er ieder weekeinde duizenden bezoekers af op de fontein en de Cargo zomerbar...
Stübe - by Bodega Winterbar
Antwerpen
Na de Bocadero Zomerbar opende begin januari op dezelfde plek de winterse tegenhanger De Bodega Winterbar haar deuren. De bar heeft een binnen- en buitengedeelte. Helemaal vooraan, vlak aan het water is een authentieke chalet opgetrokken. De houten voorwand is gemaakt van glas om het uitzicht op de rivier de Schelde te behouden. In het aanpalende winterrestaurant, de Stübe, waan je je op skivakantie. Met geweien aan de muur, veel hout en vachtjes om je aan op te warmen. Het menu – ontwikkeld door multiondernemer Kasper Stuart – biedt een uitgebreid assortiment winterse kost, zoals raclette en stoofvlees. Tijdens de kerstdagen barst het in Antwerpen van de kerstmarkten maar na de jaarwisseling is het afgelopen terwijl de winter dan nog zeker twee maanden aanhoudt. “We wekken een winterse sfeer op alsof je in de Alpen op wintersport bent. Een après-skibar maar dan stijlvol, zonder platte hoempapa. De winterbar is geopend van 5 januari tot 19 februari, van donderdag tot zondag.
www.bodega-antwerpen.be
La Chouffe Chalet
Antwerpen in Park Spoor Noord
In de zomer wordt Park Spoor Noord drukbezocht en komen er ieder weekeinde duizenden bezoekers af op de fontein en de Cargo zomerbar. In de gure wintermaanden lag het park er altijd verlaten bij. Dit jaar bouwde de stad Antwerpen samen met een aantal ondernemers er een heus winterdorp. Een samensmelting van kerstmarkten, design, kunst, ambacht en natuurlijk horeca.
De brouwers uit Achouffe trokken in de shelter een grote houten chalet op waar de verschillende La Chouffe bieren geproefd konden worden. De uitbater van de Antwerpse Fiskebar en Cargo heeft een glazen kas omgebouwd tot winterrestaurant waar stevige gerechten als stoemp en karakollensoep worden geserveerd. Er staat ook een "videojukeboxprojector" met films over Antwerpen, rare verhalen en warme beelden tegen de kou. Ogen dicht en je waant je in de Alpen.
http://www.achouffe.be/nl
http://www.winterdorp.be
Winterse pop-ups:
Dromen van de Wintersport
TEKST: PAULA PLANTINGA FOTOGRAFIE: STARBUCKS
Stübe - by Bodega Winterbar
» Stübe - by Bodega Winterbar
La Chouffe Chalet
» La Chouffe Chalet
KLIK HIERBOVEN
OM DE 2 CONCEPTEN
TE BEKIJKEN
Tekst: Moniek de Jongh, Foto’s: Hugo Potharst & Bodega Winterbar
http://www.shootmyfood.net/m/magstream/shootmyfood/content/link.php?url=http://www.achouffe.be/nl
http://www.shootmyfood.net/m/magstream/shootmyfood/content/link.php?url=http://www.winterdorp.be