Starbucks
eerdere
edities
tell a
foodfriend
STARBUCKS NEW STYLE
In Nederland lopen we warm voor de eerste Starbucks op de NS stations. In moederland Amerika is de koffieketen een paar stappen verder. In Seattle is onlangs de Starbucks nieuwe stijl geopend: 15th Ave. Coffee & Tea.
Het concept is een variatie op de basisprincipes van Starbucks; uitstekende kwaliteit koffie, veel keuze en huiskamersfeer op toplocaties. De Starbucks nieuwe stijl onderscheidt zich door keuze voor recycled materiaal, een used rough look en meer mogelijkheden voor gasten om hun eigen sfeer te creëren.
15th Avenue Coffee & Tea
328, 15th Avenue, Seattle
http://www.streetlevelcoffee.com/
<<
Klik op de borden op de wegwijzer
voor meer informatie over dit inspirerende concept!
<<
BELEVING
Meest opvallend aan dit nieuwe concept is dat 15th Ave. elke dag om 10 uur ’s ochtends koffie- en theeproeverijen organiseert. Gasten kunnen vrijblijvend verschillende soorten koffie en thee proeven die op verschillende manieren worden gezet.
Filterkoffie die handmatig wordt opgeschonkenEspresso op de traditionele manierDe volautomatische vacuüm Clover methode
Thee wordt ook op verschillende manieren aangeboden. Behalve de standaard thee biedt Starbucks de keuze uit thee die wordt gezet van verse kruiden en bloemen.
Om het huiskamergevoel te versterken, mag iedereen meedoen met de muzikale optredens die worden georganiseerd. Ook kunnen gasten hun eigen LP’s meenemen om te luisteren, terwijl ze genieten van hun kop koffie of thee.
DESIGN
Het is een trend: de creatie van het huiskamergevoel door grote ketens. Door marketeers wordt dit aangeduid als ‘the third place’: naast huis en werk is horeca de derde plek waar mensen elkaar ontmoeten en ontspannen. Dat is niet nieuw, maar het wordt wel gecultiveerd en gemarket. We zien het al jaren bij Starbucks, Le Pain Quotidien en bij La Place.
Starbucks nieuwe stijl onderscheidt zich van alle voorgaande designs door een sterker accent op het doorleefde thuisgevoel. Ver weg van het minimalisme en kil design. Vanuit een MVO filosofie is er gekozen voor hergebruik van oude materialen. Zo is de gemeenschappelijke tafel gemaakt van afvalhout en komen de stoelen uit een oud theater in Seattle.
Fotografie: Joshua Bis en Cindy Lee