Theesommelier
eerdere
edities
tell a
foodfriend
De eerste en enige theesommelier in Nederland, Robert Schinkel, is een man met liefde voor thee.
In januari dit jaar won hij een thee-competitie, waarbij hij de eerste theesommelier in Nederland werd.
Food Inspiration vroeg hem naar de laatste theetrends. En naar een recept voor thee-groentjes: huisgemaakte ijsthee.
www.mixology.nl
RECEPT VERSE IJSTHEE
Benodigdheden:
- Kokend water
- Zwarte thee
- IJs
- 1 schep suiker
- Appelsap
- Enkele appelschijfjes
Bereiding:
- Zet de zwarte thee zoals je normaal een kop thee zet;
laat de thee ongeveer drie tot vijf minuten trekken.
- Voeg hierna een flinke schep suiker toe, goed roeren.
- Voeg het ijs toe en wacht een paar seconden.
- Mix de appelsap met de thee.
- Leg wat appelschijfjes op de rand van het glas om het geheel af te maken.
Et voilà:
een versgemaakte kop ijsthee
ROBERT SCHINKEL
RECEPT
TEKST: LUKAS VLAAR VIDEO: RICHARD VIERBERGEN
VOLGENS ROBERT SCHINKEL
DE ONEINDIGE MOGELIJKHEDEN VAN THEE
http://www.shootmyfood.net/m/magstream/shootmyfood/content/link.php?url=http://www.mixology.nl