Portret: De Baklava Koning
TEKST & VIDEO: LUKAS VLAAR, HANS STEENBERGEN FOTOGRAFIE: HUGO POTHARST
tell a
foodfriend
De lekkerste baklava van Istanbul wordt gemaakt bij Karaköy Güllüoglu. Eigenaar is Nadir Güllü, een man die het ambacht in ere houdt. Alle kennis en kunde van de bereiding van baklava is in het hoofd van zijn meesterbakkers opgeslagen. Food Inspiration filmde het productieproces en was onder de indruk van het vakmanschap.
Nog meer weten?
Klik hier voor een verslag van onze redacteur Lukas Vlaar
Horeca-recept Baklava
De beste Baklava
assets/foodinspiration2/cb13_Baklava Verslag.pdf
assets/foodinspiration2/d983_Recept Baklava2.pdf