Mood Inspiration
tell a
foodfriend
eerdere
edities
IN COPRODUCTION WITH
VENUEZ HOSPITALITY & STYLE MAGAZINE
KLIK HIERBOVEN OM DE
NIIEUWE HORECAPROJECTEN
TE BEKIJKEN
HOE HOGER DE VENUE HOE VERDER HET UITZICHT. MAAR OOK DE VENUES ZELF ZIJN BIJZONDER GENOEG OM VAN BINNEN TE BEKIJKEN. IN DEZE EDITIE TWEE BIJZONDERE HORECACONCEPTEN IN AMSTERDAM, ÉÉN GEREALISEERD EN ÉÉN IN WORDING. HIER WORDT AAN RECYCLING EEN TOTAAL NIEUWE INVULLING GEGEVEN.
REM EILAND – OUDIJZERBOER
Het REM Eiland kent zijn oorsprong als uitzendplatform in de Noordzee voor de commerciële televisie. Nadat de zeezenders waren verdwenen, nam Rijkswaterstaat het eiland in gebruik als meetpost. In de nazomer van 2006 werd het REM Eiland geheel ontmanteld en aan wal gebracht. Ondernemer Nick van Loon hield de ontwikkelingen van het REM Eiland in de gaten en zag een bijzonder horecapotentieel. Samen met Hilly Engels ging hij het avontuur aan.
>>
ANNIE M.G. SCHMIDT HUIS – PRAQ OP ´T DAQ
Projectbureau IJburg schreef een prijsvraag uit voor een herbestemming van drie silo’s op het Zeeburgereiland in Amsterdam. De keuze viel op Het Annie M.G. Schmidt Huis. De opening wordt in 2013 verwacht. In de tussentijd is de tijdelijke voorziening Waaidorp gecreëerd. De naam van het initiatief is geïnspireerd op een gelijknamige boekenserie van Annie M.G. Schmidt.
>>
REM EILAND – OUDIJZERBOER
Het REM Eiland kent zijn oorsprong als uitzendplatform in de Noordzee voor de commerciële televisie. Nadat de zeezenders waren verdwenen, nam Rijkswaterstaat het eiland in gebruik als meetpost. In de nazomer van 2006 werd het REM Eiland geheel ontmanteld en aan wal gebracht. Ondernemer Nick van Loon hield de ontwikkelingen van het REM Eiland in de gaten en zag een bijzonder horecapotentieel. Samen met Hilly Engels ging hij het avontuur aan.
ONGEWOON
“Ik ken Nick al jaren”, vertelt Hilly. “We hebben in het verleden veel samengewerkt en altijd de droom gehad om samen een zaak te beginnen. Wij houden allebei van ongewone panden. Nick kwam bij mij met het verhaal over het REM Eiland en samen zijn we naar een oudijzerboer in Vlissingen gegaan om naar het ontmantelde stalen platform te kijken. Nick was direct razend enthousiast, ik iets minder. Zijn enthousiasme werkte echter aanstekelijk en vervolgens hebben we een plan gemaakt waarmee we het Amsterdams havenbedrijf overtuigden.
VIER JAAR LATER
De Principaal, onderdeel van woningcorporatie De Key, kocht het eiland aan en architectenbureau Concrete werd ingeschakeld voor de verbouwing van het exterieur. In maart 2011 werd het REM Eiland in de Amsterdamse Houthavens geplaatst. In juni zijn we opengegaan, vier jaar na ons bezoek aan Vlissingen. Tijdens de verbouwing heeft het platform meer ramen gekregen en een derde verdieping. Het restaurant bevindt zich op de tweede en derde verdieping. Vanaf het dakterras, op 22 meter hoogte, hebben gasten een fantastisch uitzicht op één van de oudste havens van Amsterdam. Hilly: “Het interieur hebben we zelf ingericht met spullen die we overal vandaan haalden. We wilden een pure uitstraling. Net als de gerechten die we hier serveren. Verder hebben we het eenvoudig gehouden. De omgeving moet hier naar binnen komen.”
REM EILAND RESTAURANT
Haparandadam 45-2
1013 AK Amsterdam
www.remeiland.com
ANNIE M.G. SCHMIDT HUIS – PRAQ OP ´T DAQ
Projectbureau IJburg schreef een prijsvraag uit voor een herbestemming van drie silo’s op het Zeeburgereiland in Amsterdam. De keuze viel op Het Annie M.G. Schmidt Huis. De opening wordt in 2013 verwacht. In de tussentijd is de tijdelijke voorziening Waaidorp gecreëerd. De naam van het initiatief is geïnspireerd op een gelijknamige boekenserie van Annie M.G. Schmidt.
CULTUURHUIS
In het Annie M.G. Schmidt Huis met Praq op ’t daq wordt industrieel en cultureel erfgoed op een unieke manier met elkaar verbonden. AM, De Alliantie, Praq en Stichting Annie M.G. Schmidt Huis presenteren de uitgewerkte plannen voor een levendig en multifunctioneel cultuurhuis. Architecten Floor Arons, Arnoud Gelauff, landschapsarchitect Rob Aben en interieurontwerper Janneke Hooymans van ThisisJane zijn verantwoordelijk voor de vormgeving. Het concept creëert een bruisend centrum, belangrijk voor de aantrekkingskracht en leefbaarheid van Zeeburg.
SILO’S
De silo’s vormen een krachtig beeld dat vanuit de wijde omtrek is te zien. In hun nieuwe opzet krijgen zij verhoogde silhouetten, daardoor wordt een spectaculaire speeltuin op de westelijke silo zichtbaar. Op de middelste silo ligt Restaurant Praq op ’t daq dat ’s avonds als een billboard zal werken. De silo’s worden verbonden door een transparant tussengebouw. In de middelste silo leggen het Praq-café en de winkel op de begane grond contact met de buurt via grote openingen in de silowand. Het café heeft een ruim terras. Het theater in de westelijke silo kan naar buiten open, zodat ook openluchtvoorstellingen mogelijk zijn.
TEGENDRAADSHEID
Net als het gedachtegoed van Annie M.G. Schmidt kenmerkt het interieur zich door tegendraadsheid en het spelen met verschillende perspectieven. De inrichting wordt mede bepaald door uitvergrotingen en vervormingen van herkenbare elementen als ouderwetse lampenkappen, Hollandse burgerlijkheid en andere sfeerbrengers. Door een eigentijdse context te geven aan de stijlen en kleuren die in de huiskamers van de jaren vijftig, zestig en zeventig de toon zetten, ontstaat een wereld waarin jong en oud zich thuisvoelen.
ANNIE M.G. SCHMIDT HUIS
anniemgschmidthuis.nl
waaidorp.nl
VENUES WITH A VIEW
TEKST: PAULA PLANTINGA l FOTOGRAFIE: JIM ELLAM
CAFÉ DE BEURS
http://www.shootmyfood.net/m/magstream/shootmyfood/content/link.php?url=http://www.venuez.nl/
http://www.shootmyfood.net/m/magstream/shootmyfood/content/link.php?url=http://www.hopper-coffee.nl
http://www.shootmyfood.net/m/magstream/shootmyfood/content/link.php?url=http://www.remeiland.com
http://www.shootmyfood.net/m/magstream/shootmyfood/content/link.php?url=http://www.waaidorp.nl
http://itunes.apple.com/nl/album/man-on-the-moon/id3477362?i=3477344