Inhoudsopgave
Food Inspiration houdt wel van stoer. Van mannen met tattoos die hard staan te werken op grill en bbq om een ham de beste cuisson te geven. Die een groot stuk vlees een dag in de marinade zetten om de perfecte smaak te krijgen. Mannen die met elkaar praten over vuur, houtskool, temperatuur, stevige smaken.
Hoewel vlees een luxe product gaat worden en het vanuit milieuoogpunt verstandig is om het minder vaak te eten, is er onmiskenbaar een trend naar kwaliteit. Eet minder vlees, maar dan wel goed, van een dier dat een goed leven heeft gehad en dat met liefde is klaargemaakt.
Het WK BBQ in Gronau (Du) heeft ons de ogen geopend. De BBQ wordt culi. De creativiteit van guys en hun grills is grenzeloos. Van underground gaat het naar bovengronds.
Redactie Food Inspiration
IT’S A MAN’S WORLD
Verslag: WK BBQ 2011
Lifestyle: American BBQ Belt
Concept: 10x top hamburgers
Seizoen: Courgette
EN VERDER
Zomerse Hotspots
LinkedIn - Boer & Consument
Winnaars - 3x Franse vernieuwers
eerdere
edities
tell a
foodfriend
Verkoop van start!
Wwweetje
Aankondiging Food Inspiration Days 2011
Aankondiging Food Inspiration Days 2011