Inhoudsopgave
Een crisis is een kans om beter te worden. Wie zich niet verbetert loopt het risico economisch overbodig te worden. 2012 is het jaar van 'beter worden dan je al bent.’ De ondernemer moet zich concentreren op de basics: goede medewerkers gemotiveerd houden, steeds weer bouwen aan de beste gastervaring, investeren in productkwaliteit.
Elke dag zul je op moeten staan en zeggen: ik geef vandaag het beste. Elke dag zul je tegen je
ON TREND: WESTFIELD LONDEN
MÜNCHEN: LA DOLCE VITA
TRENDS: UPCOMING 2011-2020
ANTWERPEN: URBAN KOFFIESTAD
En verder:
HORECAVA | WWWeetje
BETER WORDEN
CULINAIRE SAISONNIER
CULINAIRE GILDE BRABANÇONNE
MOOD INSPIRATION
mensen moeten zeggen: ik ben heel blij met jullie maar het kan beter. Elke dag zul je je moeten inspannen om van je gasten het rapportcijfer 8 te krijgen, want een 7 is niet genoeg om te overleven.
2012 wordt het jaar van de winnaars en verliezers. Winnaars hebben inspiratie nodig. We zijn er
voor jullie.
Redactie Food Inspiration